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lunes, 4 de marzo de 2013

Chipirones rellenos en Salsa




A ver qué os parecen estos Chipirones rellenos en salsa para empezar la semana… jugoso relleno de gambas y salsa para mojar pan… Un plato calentito para sobrellevar el temporal que está azotando a las Islas Canarias… fuertes vientos, lluvia intensa y fenómenos costeros. Alerta máxima, clases supendidas… toca enclaustrarse en casa con todo bien cerradito a esperar que pase lo peor.





Ahora no es momento de ir al super sino de tirar de lo congelado, como es el caso de estos calamares pequeños o chipirones. Los compré hace tiempo con la idea de rellenarlos. Al estar congelados vienen ya limpios así que es un trabajo que te ahorras, porque la receta es bien entretenida.




Si nuncas los has preparados ésta es un buena opción  porque es sencilla, sin complicaciones. También te puedes animar con múltiples rellenos, como carne. Todo está en las preferencias del cocinillas y del comensal : D.


Ingredientes:  (3 personas aprox.)

  • 12 Chipirones (calamares pequeños) congelados en este caso
  • 150grs Gambas congeladas
  • 4 Huevos
  • 2 Cebollas
  • 2 Dientes de ajo
  • 125grs Pimiento verde
  • 4 Tomates maduros medianos
  • 125ml Caldo pescado
  • 125ml Vino blanco
  • 3 Cucharadas de pan rallado
  • 1 Hoja laurel
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 Cucharada de Maizena (harina de maiz)
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
 

Elaboración:
  1. Ponemos tres de los cuatro huevos en un cazo con agua y los cocemos durante diez minutos. Los pelamos y los reservamos.
  2. Ahora vamos a pelar los tomates. Para que sea más fácil yo los pongo unos minutitos al fuego con agua hasta que la piel se arrugue un poquito. Los sacamos, los pelamos y los troceamos. Reservamos para más adelante.
  3. Lavamos el pimiento verde y lo troceamos en cuadraditos pequeños.
  4. Ahora vamos con el caldo. Yo use un concentrado disuelto en 500cc de agua caliente. De ahí cogemos los 125ml que necesitamos y lo reservamos.
  5. Cogemos los chipirones y les quitamos los tentaculos y las aletas, que picaremos todo junto.
  6. En una sartén rehogamos la cebolla unos cinco minutos, luego añadimos el ajo bien picadito y cocinamos dos minutitos más. Echamos los tentanculos y aletas y cocinamos hasta que suelten todo el agua y dejamos enfriar.
  7. En otra sartén pequeña ponemos un chorrito de aceite y una pimienta cayena (opcional). Cuando suelte el aroma la pimienta añadimos las gambas peladas y cocinamos. Una vez lista las picamos y guardamos el aceite usada para más adelante dorar los chipirones.
  8. Troceamos el huevo duro y la añadimos junto con las gambas al sofrito anterior. Mezclamos bien y triruramos un poco con una picadora, para que el relleno quede más fino.
  9. Una vez triturado le añadimos: el huevo batido, las 3 cucharadas de pan rallado y el perejil picado. Mezclamos bien. Lo introducimos dentro de una manga pastelera de boca redonda para rellenar los chipirones de forma más fácil y limpia.
  10. Cerramos los chipirones con un palillo y los doramos en el aceite de las gambas en varias tantas.
  11. Vamos ahora con la salsa. En la olla (a presión o tradicional) con un chorrito de aceite rehogamos 5 minutos la cebolla que nos queda cortada en juliana y con un poquito de sal. Luego añadimos el pimiento troceado. Cuando esté tierno se añade el tomate y se rehoga un par de minutitos a fuego medio-bajo.
  12. Añadimos la hoja de laurel, la cucharada de harina de maiz, la cucharadita de pimentón dulce, los 125ml de caldo de pescado, los 125 ml de vino blanco y los chipirones. Tapamos la olla a presión, subimos un poco el fuego y desde que empieza a silbar la olla, bajamos a fuego medio y contamos unos 10 minutos . En olla tradicional cocinaremos unos 30 minutos aproximadamente.









 

Consejos:
  • Yo utilicé chipirones congelados. La ventaja es que no los tienes que limpiar, por lo menos éstos. Si prefieres frescos pide a tu pescadero que te los limpie y prepare, tendrás un paso adelantado : D. Aquí os dejo un enlace donde se explica cómo limpiar un calamar.
  • Tienes que tener en cuenta que encojen bastantes al cocinarlos así que ajusta las cantidades de relleno para que no te sobre ni tampoco se te salga durante la coccion . También lo puedes congelar y utilizarlo en otra ocasión.
  • Puedes usar calamares más grandes, tendrá menos trabajo y acabarás antes.











Bien calentitos qué ricos están, pero recuerda...

¡sopla que te quemas!




lunes, 28 de enero de 2013

Bacalao en salsa de Tomate con Gambas




Buenas tardess!!!

¿Qué habéis preparado hoy para almorzar?, seguro que algo muy rico y sabroso. A mi me apetecía algo de pescado, pero no un pescado cualquiera, me apetecía Bacalao ;-).




Que caprichosa diréis jajajaja pero es que lo vi en el congelador, el pobre y me dio pena no prepararlo como se merece ;-). Hacía mucho tiempo que no disfrutaba de este rico pescado y ya tocaba saborearlo.




En mi casa de toda la vida el bacalao se ha preparado encebollado, rebozado o frito. Pero esta vez quería preparar algo diferente. A mi son muy pocos los pescados que me gusta comer, reconozco que soy más de carne y por eso siempre intento cocinarlos de manera que tengan alguna salsita o acompañamiento que me haga más llevadero el comerlos. 




Pues bien un día que también tenía en casa unos trocitos de bacalao en el congelador pensé que con un poco de tomate frito y unas gambas podría preparar un plato rico, sabroso y que seguramente no quedaría nada mal. ¡Efectivamente! no me equivoqué. Desde ese día mi forma preferida de comer el bacalao es con tomate y gambas ;-). Parece mentira pero le estoy cogiendo el gusto al pescado a pesar de todo.




Para esta receta he usado bacalao congelado al punto de sal, es decir, que no hace falta ponerlo de remojo la noche antes sino que con no poner mucha sal en la preparación queda bastante bien.

¡¡Aquí va la receta!!

Ingredientes:
  • Trozos de bacalao desalado
  • 3 papas medianas
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Gambas congeladas
  • Un vasito de vino blanco
  • Un vasito de agua
  • 100ml de tomate frito
  • Sal y pimienta negra molida
  • Perejil seco o fresco
  • Pimentón dulce
  • Aceitunas negras sin hueso

Elaboración:
  1. Picar muy pequeñito el ajo y ponerlo a dorar en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva.
  2. Picar en juliana fina la cebolla y los pimientos. Añadirlos a la sartén  cuando el ajo esté doradito y sazonar con sal. Pochar lentamente hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las gambas bien escurridas (como son congeladas sueltan mucha agua) y sofreír unos minutos.
  3. Añadir el pimentón, la pimienta y el perejil, remover muy bien para que no se queme el pimentón. Añadir el vino blanco y remover unos segundos. Añadir el agua y remover. Añadir el tomate frito y las aceitunas. Pochar 2 minutos a fuego lento.
  4. Cortar el bacalao en trozos del tamaño deseado (cuanto más grandes sean los trozos más tiempo tardará en hacerse). Añadirlo a la salsa con la piel hacia abajo. Dejar cocinar unos 8 minutos.
  5. Mientras se cuece el pescado preparamos la guarnición de papas. Las pelamos y las cortamos en trocitos no muy grandes o en cubitos como si fueran para tortilla. Las ponemos en un bol apto para microondas, las rociamos con un chorrito de aceite y las revolvemos bien. Tapamos con papel film y lo pinchamos varias veces para que salga el vapor. Poner al microondas unos 6 minutos ( el tiempo dependerá de la cantidad de papas que pongáis y la potencia de vuestro microondas). Una vez cocinadas las añadimos junto con el pescado y las dejamos cocinar 2 minutos. 
  6. Y listo para degustar.



Es una receta muy sencilla tanto de ingredientes como de elaboración.




¿Ya tenéis preparado el trocito de pan para mojar en la salsita? ¡¡Dios es un vicio!! Habrá que controlarse que sino con lo rica que está nos comemos antes la barra de pan que el pescado ;-).

Consejos:
  • Podéis usar el pescado que más os guste para preparar la receta.
  • Recordad que si el bacalao es salado tendréis que tenerlo de remojo al menos 24 horas antes de cocinarlo e ir cambiándole el agua cada 4 o 6 horas para que quede bien desalado.
  • En lugar de gambas podéis usar langostinos o cualquier marisco que os guste.



¿A qué tiene una pinta deliciosa? Pues animaros a preparar esta receta, os aseguro que repetiréis.

P.D: Ah y se me olvidaba, quería dedicarle esta receta a mis amigos Leticia y J.Carlos que son los dueños de la tienda de congelados "Ocho Onzas" donde suelo comprar y de la cual es este rico pescado. Si tenéis oportunidad pasaros por una de sus tiendas (Mercado de La Laguna o en Los Realejos) y veréis que tanto la calidad de los productos como la atención es inmejorable. Saludos chic@s!!.

jueves, 24 de enero de 2013

Pollo Campero




Me crié en un pueblo llamado La Esperanza, en el campo… en una humilde casita  rodeada de huertas de papas, ciruelos, castaños y zarzas. La carretera asfaltada acababa justo en la entrada de casa, el resto era camino de tierra, cuatro casitas más y extensas llanuras de verde…  Se cultivaba principalmente papa, la esperancera, muy apreciada.




Fue una época muy feliz. En primavera nos subíamos a los árboles a comer ciruelas amarillas mientras de fondo mi madre nos gritaba que nos íbamos a poner malas jajaja… Recogíamos moras de las zarzas en verano y luego preparábamos batidos. Y en otoño estaban las castañas… ¡qué ricas asadas a la brasa! y qué calorcito más rico daba el brasero… Ains qué recuerdos… cómo nos divertíamos con tan poco.




Recuerdo una anécdota en concreto de pequeña… no se… con cinco o seis años, no más. El orégano crecía en los bordes de las huertas y del camino, frondoso, oloroso y precioso con sus flores. Mi madre lo recogía en ramos y lo ponía a secar boca abajo. Lo utilizaba mucho, en guisos y también cuando guisaba papas, nunca faltaba una ramita de orégano.

 


Un día en que seguramente estaríamos haciendo trastadas, nos mandó a por orégano, a por un buen ramo. Nosotras todas contentas dedicamos toda la mañana a ello. De vuelta recuerdo la risa de mi madre al vernos entrar a la cocina y entregarle nuestra colecta “jajaja… pero si esto no es orégano… pero bueno, el ramo está muy bonito” y lo puso en un jarro con agua en la cocina  como centro de mesa mientras comíamos pollo en salsa con papas para almorzar.




La receta de hoy es un poco homenaje a esa época, de campo, especias y olores. El majao y el adobo siempre estuvo muy presente en la cocina de mi madre y lo recuerdo con mucho cariño. Y en eso se basa este plato, en una carne macerada 24 horas en ajo, pimentón, tomillo, laurel y como no, en orégano.




Mmm... dorando el pollo se desprenden tantos aromas... me evaden irremediablemente a aquella época de mi vida tan feliz donde con poco nos sentíamos muy afortunados.




Y sin más dilación aquí os dejo mi receta...

Ingredientes:
  • 4 Muslos de pollo
  • 4 Tomates pequeños
  • 1 Cebolla mediana
  • 150grs de pimiento rojo
  • 150grs de pimiento verde
  • 4 Dientes de ajo
  • 500ml de vino blanco
  • 250ml de agua
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimentón dulce
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Perejil para decorar



Elaboración:
  1. Quitamos la piel a los muslos de pollo y los partimos a la mitad por la articulación. Los salpimentamos y los metemos en un caldero grande.
  2. Ahora añadiremos encima de la carne los cuatro dientes de ajo triturados, las dos hojas de laurel, una cuchara colmada de orégano, otra de tomillo, otra de pimentón y rociamos todo con 500ml de vino blanco. Ya tenemos listo el adobo.
  3. Tapamos y dejamos macerar 24 horas en la nevera, para que la carne se impregne bien de los aromas. En la foto de los ingredientes el pollo ya aparece troceado, limpio de piel y macerado ; ).
  4. Cuando la carne haya adsorbido todos los sabores la doraremos en una sartén con aceite y reservamos.
  5. Colamos el adobo de especias y vino, y lo reservamos también.
  6. Ahora haremos un sofrito. Picamos la cebolla y la rehogamos con un poquito de sal un minuto, en la misma sartén donde doramos el pollo.
  7. Lavamos los pimientos, los picamos y los añadimos a la sartén con la cebolla. Rehogamos un par de minutos.
  8. Mientras pelamos los tomates. Para que te sea más fácil introdúcelos unos segundos en agua hirviendo para que se les ablande la piel. Los troceamos y los añadimos a la sartén. Rehogamos a fuego medio unos cinco minutos.
  9. Cuando esté lista la fritura la pasamos por el pasa puré y la trituramos. Yo en mi caso la trituré fino porque me gusta más así.
  10. Añadimos la fritura triturada al caldero con los muslos de pollo.
  11. Añadimos el salmorejo colado que habíamos reservado.
  12. Ponemos también los 250ml de agua. Mezclamos bien todo.
  13. Ponemos el caldero al fuego para que hierva y luego cocinamos a fuego medio/alto unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno. A media cocción rectificaremos de sal.






************

La salsita ya está haciendo chop chop en el caldero... es el momento ser servir la comida. No olvides guisar unas buenas papas para acompañar, en mi caso esperanceras ; ) ¿le has echado ya tu ramita de orégano?














¡Esto está pa' mojar pan!


domingo, 30 de diciembre de 2012

Solomillo de Cerdo relleno al Pedro Ximenez




Ya queda menos para la cuenta atrás... se acerca un nuevo año y en "Unidas por la cocina" nos hemos vestido de gala para recibirlo. Nuevas ilusiones, nuevos deseos, nuevos proyectos... pero sobre todo dejar atrás el ya viejo 2012, con sus cosas buenas y no tan buenas. Quizás no haya sido un buen año pero desde aquí os animamos a quedaros con lo bueno, desechar todo lo demás y afrontar los días venideros con fuerza y entusiasmo, volcándonos en las personas que nos quieren y haciendo las cosas que más nos gustan, en nuestro caso ¡cocinar! ¡Ay! ese placer de la vida como es comer : D ... Disfrutamos nosotras y disfrutan los demás ¿qué más se puede pedir?




Para una ocasión tan especial como es la nochevieja os proponemos este solomillo de cerdo relleno al Pedro Ximenez. Una carne sabrosa con muy buena relación calidad-precio, una salsa suave y dulce que no dejará a nadie indiferente, una presentación a la altura, una preparación apta para los más inexpertos... sobran argumentos...
    



Todavía estás a tiempo, que no te den las uvas... ¿No sabes qué preparar? ¿Siempre haces lo mismo y te apetece cambiar? ¿Qué tal un solomillo de cerdo relleno? En vísperas de la cena de fin de año os proponemos esta opción, muy práctica y con resultados espectaculares. Una carne tierna y sabrosa, combinada con baicon, queso manchego fundido y dátiles, y rociada toda ella con una fina salsa al vino dulce Pedro Ximenez ¡todo un lujo a la altura de la ocasión!






Ingredientes: (tres personas)

Para la carne:
  • 1 Solomillo de cerdo de 600grs aprox.
  • 200grs Baicon
  • 200grs Queso Manchego semicurado en lonchas finas
  • 150grs Dátiles
  • Aceite
  • Pimienta molida
  • Sal

Para la salsa:
  • 2 Cebollas
  • 200ml Vino dulce Pedro Ximenez
  • 350ml Caldo verduras
  • 1 Cucharada Maizena
  • Sal

Elaboración:
  1. Primero que nada vamos a preparar el solomillo para poderlo rellenar. Con un cuchillo grande y bien afilado le hacemos un corte a la mitad a lo largo, sin llegar hasta el fondo, dejando 1,5-2cms aproximadamente, para abrirlo como un libro. (ver imagen)
  2. Ahora realizamos dos cortes abriendo a cada lado un nuevo filete más fino, cortando del centro hacia fuera una nueva hoja. Si crees que no te va a salir puedes pedirle al carnicero que te lo abra.
  3. Ya tenemos el solomillo abierto en un solo filete fino. Vamos a rellenarlo. Salpimentamos la carne y encima colocamos las lonchas de baicon, el queso manchego y una fila dátiles enteros, en este orden.
  4. Enrollamos cubriendo los dálites y colocamos otra fila a continuación. Volvemos a dar otra vuelta y ponemos la última fila de dátiles. Yo puse tres filas, aunque dependerá del tamaño del solomillo y de si nos gusta con más o menos dátiles.
  5. Metemos los extremos del solomillo hacia dentro, de forma que quedé bien cerradito para que no se nos escape el relleno.
  6. Ahora vamos a atar la carne para que durante la cocción mantenga la forma y nos se nos abra. Con un hilo de cocina lo ataremos de un extremo a otro como se muestra en la fotografías. Si es la primera vez te será algo complicado y no te quedará muy bonito : D, pero lo importante es que quede bien sujeto, verás como la próxima vez te sale mejor, es cuestión de práctica. Aquí os dejo un video explicativo: Cómo atar o bridar una pieza de carne
  7. Una vez tengamos el solomillo listo y bien atado pasaremos a marcarlo o sellarlo. Para ello cogeremos una sartén grande, a poder ser que quepa bien estirado el solomillo. Echamos un chorrito de aceite y calentamos bien. Iremos dorando todos los lados de la carne y reservamos una vez esté listo.
  8. En la misma sartén rehogamos a fuego medio-bajo la cebolla picada.
  9. Cuando esté traslúcida añadiremos los 200ml del vino dulce y dejaremos que se evapore el alcohol y se reduzca a la mitad.
  10. Incorporamos el caldo, removemos bien para que se integre.
  11. Colocamos de nuevo el solomillo en la sartén y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego medio-bajo, girándolo de vez en cuando para que se cocine de forma homogénea.
  12. Ahora sacamos de nuevo el solomillo, rectificamos de sal la salsa y la pasamos por la batidora. Para espesarla un poco diluiremos una cucharada de maiceza en medio vaso de caldo frío y la añadiremos.
  13. Ponemos la salsa ya triturada de nuevo en la sartén y dejamos hervir para que espece. Echaremos más o menos maizena para conseguir una salsa más o menos ligera.
  14. Retiramos el hilo de la carne y lo cortamos en rodajas. Servimos acompañado de la salsa.

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      * Rellenar el solomillo:



      * Atar la pieza de carne:



      * Marcar la carne y preparar la salsa:



Consejos:
  • Ayúdate con palillos cuando vayas a atar la carne si ves que te cuesta o se te sale el relleno.
  • Otra opción más cómoda para las prisas de esa noche es preparar la salsa aparte y reservarla. Media hora antes de la cena metes el solomillo enrollado pero crudo en el horno a 200º unos 15 minutos. Dora con el grill unos minutos antes de sacarlo y sirve acompañado de la salsa caliente.
  • Añade más o menos maizena a la salsa para obtener una consistencia más o menos espesa, según tus gustos. Diluye siempre la maizena en caldo, salsa... fría, para que se diluya mejor y evitar los grumos.
  • También puedes sutituir la salsa por otra que te guste y le vaya bien al solomillo.

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       Y aquí tenemos el corte, espectacular, con el queso derretido envolviendo los dátiles. La carne queda muy tierna y el relleno le aporta una explosión de sabor.




Emplátalo de forma individual o en una bandeja para que tus invitados se sirvan, regando con un poco de salsa por encima. Acompaña con una salsera para que se sirvan al gusto.






Ya sólo nos quedar bridar por un nuevo y esperemos que próspero 2013. ¡¡¡Arriba esas copas!!!




Nos vemos el próximo año...

¡¡¡Feliz Año Nuevo 2013!!!



jueves, 20 de diciembre de 2012

Bacalao en Salsa del Piquillo



Todos sabemos que los platos entran por los ojos, sobre todo si es algo que no hemos probado nunca, la vista te invita a ello... y si luego encima está buenísimo pues ya os podéis imaginar. Este fue el caso de esta receta. En casa nos gusta bastante comer pescado, pero a veces es monótono hacerlo siempre a la plancha o al horno, aunque esté bueno, llega un punto que cansa, como todo. 

Mirando por algunos blog llegué por casualidad hasta La Cocinika De Ana y me cautivó las fotos que había puesto, sinceramente. Luego leyendo la receta resultó que era muy sencilla, nada elaborada. No había que pensar más... ¡Tenía que probarlo!




Si la comparais con la original vereis que he hecho algunas variaciones, nada importante, adaptándola a lo que tenía en la nevera, básicamente jajaja...pero el resultado ha sido satisfactorio. Por ejemplo he usado langostinos en vez de gambas, que son más grandes y sabrosos, y en lugar de usar caldo de pescado, he hecho un fumet con las cascaras y cabezas de los propios langostinos... así la salsa tiene un saborcito a ellos ; ). Como no tenía almejas... pues sin almejas, aunque dan más vistosidad y categoría al plato. Y luego para flambear he sustituido el brandy, que es lo que se usa habitualemte, por ron, Ron Areucas, el de Canarias jajaja que en casa siempre hay una botella rondando por ahi jeje...

Y este ha sido el resultado... Una salsa cremosa y suave que le queda perfecta al bacalao mmm... De guarnición una batatita blanca con pimentón dulce y listo.





Ingredientes:
  • 6/7 Lomos de bacalao al punto de sal
  • 12 Langostinos
  • 5 Pimientos del piquillo
  • 1/2 Copita de ron (unos 100cc)
  • 250ml Nata liquida de cocinar
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • 1 Cucharita de azúcar 
  • Sal 




Elaboración:
  1. Pelamos los langostinos y metemos las cáscaras y las cabezas en un cazo unos 200ml de agua aproximadamente, y lo ponemos al fuego para que hierva unos minutos. Luego lo colamos y reservamos. Ya tenemos el fumet o caldo.
  2. En una sartén calentamos a fuego medio-bajo un chorito pequeño de aceite y hechamos los ajos a laminas. Cuando estén dorados añadimos los pimientos de piquillo y salteamos unos minutos.
  3. Añadimos la copita de coñac, dejamos un minuto que se caliente y flameamo, o lo que es lo mismo, le prendemos fuego, para que se evapore el alcohol.
  4. Ahora echamos la nata y unos 100ml del caldo, echamos la cucharita de azúcar, salpimentamos al gusto dejamos cocinar a fuego medio unos minutos sin que llegue a hervir, para que no se nos corte la nata.
  5. Lo pasamos al vaso de la batidora y trituramos, lo pasamos de nuevo al fuego y lo mantenemos caliente, sin que llegue a hervir. Probamos de sabor... en este momentos podemos añadir más nata o caldo a nuestro gusto... para obterner una salsa con un sabor más o menos intenso, más o menos espesa... al gusto.
  6. Cuando tengamos el punto de la salsa añadimos las colas de langostino peladas para que se hagan a fuego bajo-medio. 
  7. Una vez que estén cocinados los langostinos, reservamos la salsa manteniéndola caliente.
  8. En una sartén aparte, ponemos un poco de aceite. Una vez caliente doramos el bacalao, poniendo los lomos primero por el lado de la piel. Damos la vuelta cuando se haya cocinado más o memos hasta la mitad. El fuego tiene que ser suave y cocinarse lento.
  9. Servimos los lomos en platos y los bañamos con la salsita reservada.



Consejos:

- Si no tienes langostinos usa gambas como en la receta original, y sustituye el fumet por caldo de pescado o de marisco. Quedará igual de bien.

- Si no te gusta el bacalao utiliza el pescado que más te guste: merluza... 

- Para flambear vale cualquier bebida alcohólica de alta graduación. Las más utilizadas son el coñac, el brandy, el ron y el whisky. Usa lo que tengas por casa.

- Utilizas unos pimientos de piquillo de calidad, vale la pena pagar un poquito más... ya que la salsa dependerá de ello. Añadimos una cucharadita de azúcar para restar un poco el ácido los pimientos. Prueba la salsa antes de echarla, porque a lo mejor no la necesita ; )


- De guarnición pon lo que más te guste. Yo he optado por batata, que me encanta. La he guisado entera, bien lavada, con cácara y todo. Luego la he cortado en rodaja de medio centimetro más o menos y le he espolvoreado pimentón dulce molido.


¡Ya está todo listo! ¿Haz visto? En muy poco tiempo tendrás un plato que a simple vista parece mucho más elaborado. Quedarás como un rey o una reina con tus invitados con muy poco esfuezo : D...





 Y lo más importante... ¡está delicioso!




 ¡Qué no digan que no sabes cocinar!



 




Espero que os haya gustado : P